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周末在家休息,不容錯過這款增加食欲、養生護膚的夏季美食~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

2019年7月15日字號:T|T


 
      團隊醫學導師:
      知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

  【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!

      藍莓山藥泥

     
     

材料:

山藥350克,藍莓醬50克,牛奶30-50毫升,食鹽適量。


做法:

(1)山藥洗凈,去皮后切成薄片放入盤中,入鍋中蒸10分鐘,熟透后取出。

(2)趁熱將蒸好的山藥用勺子按壓成細膩的泥狀,并加入少許食鹽和牛奶混合均勻。

(3)藍莓果醬用少許開水調勻。

(4)將山藥泥放入碗中,用勺子稍稍整一下形狀,將調好的藍莓果醬淋在上面即可食用。


專家點評:

山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩具有健脾補肺、益胃補腎的功效。藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的,有改善皮膚彈性、減少皺紋、美白肌膚的作用。整個藥膳口感清甜、粉軟,與吃雪糕口感相似,但沒有雪糕的寒性,增加了健脾護膚的功效,是夏季增加食欲,養生護膚的美食。



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